Recette : poulet rôtis aux légumes racines
Poulet rôtis aux légumes racines
L'automne est la saison parfaite pour déguster des plats réconfortants et savoureux. Si vous cherchez une recette qui capture la chaleur et les saveurs de cette saison, ne cherchez pas plus loin. Notre recette de poulet rôti aux légumes racines est une option délicieusement rustique qui saura satisfaire vos papilles. Les légumes racines, tels que les carottes, les navets et les pommes de terre, se marient harmonieusement avec le poulet rôti, créant ainsi un repas parfait pour les journées fraîches d'automne. Préparez-vous à régaler votre famille et vos amis avec cette recette simple et délicieuse.
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 2 navets
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de thym frais
- 1 c. à soupe de romarin frais
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Commencez par bien nettoyer le poulet à l'intérieur et à l'extérieur. Assurez-vous de le sécher à l'aide de papier absorbant.
- Dans un grand plat allant au four, disposez les légumes racines coupés (carottes, pommes de terre et navets). Ajoutez l'oignon émincé et l'ail.
- Assaisonnez les légumes avec l'huile d'olive, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les légumes des saveurs aromatiques.
- Placez le poulet sur le lit de légumes racines dans le plat.
- Arrosez le poulet d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
- Enfournez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 1 heure et demie, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que sa température interne atteigne 75°C.
- À mi-cuisson, retournez le poulet pour qu'il cuise uniformément des deux côtés.
- Une fois le poulet cuit, retirez le plat du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper.
- Servez le poulet rôti avec les légumes racines savoureux et n'oubliez pas de verser les jus de cuisson sur le tout pour plus de saveur.Garnissez de quelques herbes fraîches supplémentaires si vous le souhaitez, et dégustez !
