Recette : chili
Chili
Le chili est un plat réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Cette recette de chili pour 4 personnes est simple à préparer et regorge de saveurs épicées qui réchauffent le cœur. Suivez ces étapes pour concocter un délicieux chili maison.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 400 g d'haricots rouges égouttés
- 400 g d'haricots noirs égouttés
- 400 g de tomates concassées
- 2 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de paprika
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez la viande hachée (ou l'alternative végétalienne) à la casserole et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et émiettée à l'aide d'une cuillère en bois.
- Incorporez les poivrons rouges et verts coupés en dés à la viande et laissez-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.
- Saupoudrez la poudre de chili, le cumin et le paprika sur la viande et les légumes. Mélangez bien pour que les épices imprègnent tous les ingrédients.
- Ajoutez les haricots rouges, les haricots noirs et les tomates concassées dans la casserole. Remuez pour mélanger tous les composants.
- Assaisonnez avec une cuillère à café de sucre, du sel et du poivre, selon votre goût. Le sucre équilibrera l'acidité des tomates.
- Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Une fois que le chili a épaissi et que les saveurs se sont bien mélangées, servez-le chaud dans des bols. Ajoutez des garnitures comme du fromage râpé, de la crème aigre, des tranches d'avocat et de la coriandre fraîche pour encore plus de saveurs.
