Recette : velouté de potiron
Velouté de Potiron
Le potiron est le légumes phare de l’automne et de l’hiver, il vous accompagne pendant ses deux saisons dans de délicieux plats. Découvrez le velouté de potiron pour vous réchauffer pendant les périodes froides de l’hiver ! Une recette rapide et simple à préparer pour toute la famille !
Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 c. à soupe de noix de muscade
- sel et poivre
Instructions
- Epluchez votre potiron puis lavez-le et découpez-le en petits cubes. Plongez votre potiron dans une cocotte avec le lait et le cube de bouillon de légumes. Faites cuire pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que le potiron soit totalement mou.
- Au blender ou au mixeur, mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une belle consistance. Ajoutez la noix de muscade, la crème fraîche et assaisonnez à votre goût avec le sel et le poivre. Versez votre velouté dans un bol.
- Bonne dégustation !
