Saghetti à la crème de potimarron et lardons
En automne, un bon plat de pâtes réchauffe les coeurs. Associé à une bonne crème épaisse avec le légume phare de la saison : le potimarron. Un vrai régal !
Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 20 minutes min
Temps total 35 minutes min
Type de plat Plat principal
- 1 potimarron
- 300 g de spaghetti
- 20 cl de crème fraîche
- 90 g de lardons fumés
- 20 g de parmesan
- 10 g de ciboulette
- Sel et poivre
Couper le potimarron en 2, l’éplucher, l’évider et le découper en cubes. Le faire cuire dans une cocotte d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Cuire les spaghettis dans une casserole d’eau pendant 8 à 10 minutes en fonction des instructions indiquées sur l’emballage.
Dans une poêle, faire cuire les lardons fumés pendant quelques minutes.
Une fois le potimarron cuit, l’égoutter et le mixer avec la crème fraîche. Puis, assaisonner avec le sel et le poivre. Pour obtenir une crème plus fluide, pensez à ajouter un peu d’eau de cuisson.
Égoutter les spaghettis, puis les mélanger avec la crème de potimarron et les lardons. Parsemer de parmesan râpé et de ciboulette.